《中国土(tǔ )特产大全》记载:蕨(jué )麻是(shì )西北高寒草原的特产,主产青(qīng )海。既能食用(yòng ),又可(kě )入药,素有“人参(cān )果”之美称。在西(xī )藏、青海、甘肃等(děng )地,蕨麻是藏药的主要原料,据研究显示:蕨麻块(kuài )根含(hán )丰(fēng )富的多糖、皂(zào )苷、鞣质、总黄酮等成分,能够增强(qiáng )人体(tǐ )免疫力,具有抗(kàng )病毒、保肝护肝、补血、抗疲劳、抗缺(quē )氧等(děng )功(gōng )能。
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