冷链物流连接着(zhe )田间地头和消费(fèi )者的餐(cān )桌,是保障食品安全和品(pǐn )质的关键环节。然而,长期以来,受(shòu )限于(yú )冷链设施和行业发展(zhǎn ),我国农产品(pǐn )在(zài )流(liú )通环节(jiē )的损失率居高不下。据统计,我国(guó )果蔬产品在“最(zuì )初(chū )一(yī )公里”的损耗率高达20%—30%,不仅(jǐn )造成了资源浪费(fèi ),也影响了我国农业高质量发展。
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