为何文昌(chāng )乡村宴席上会(huì )有“咖喱芋”?“有可能是侨胞(bāo )返乡(xiāng )探(tàn )亲,将东南(nán )亚地(dì )区的特色美食(shí )带回(huí ),当地人按本地饮食习惯加以改良(liáng )后,成就了文昌这道特色菜。”符致冠说,当地人将华侨带回(huí )的咖喱与美(měi )味芋头结合,成为远离故乡的游子挥之不去的乡愁,不少侨胞回乡吃(chī )席(xí )都(dōu )会指(zhǐ )定这道菜。
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