英国《自然·食品》杂志2021年发表的一项粮食(shí )安全及经济学研究发现,全(quán )球食品(pǐn )消费支出中,仅有27%落入农民口袋(dài ),最大的份额(é )流向了(le )农(nóng )场交货后(hòu )(即产品离开(kāi )农场后)的价值(zhí )链。易红梅(méi )指出,如何在改造乡(xiāng )村产(chǎn )业的过程中(zhōng )保(bǎo )护农(nóng )民的利益,让农民(mín )能够享受到农业增值(zhí )带来的收益(yì ),是一个重要的课(kè )题。
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