加拿大餐饮(yǐn )总会副会长潘永杰表示,组(zǔ )织方须抓紧时(shí )间采购厨房设备及原材料等,这(zhè )其中需克服(fú )目前跨境供应链变(biàn )数较多、海关规限等诸(zhū )多(duō )挑战。且(qiě )筹办团队大多是利用主职之外的(de )时间抓(zhuā )紧工(gōng )作,需(xū )投(tóu )入更多时(shí )间与精力(lì )。但大家都很努力,希望(wàng )向来自全球的餐厨(chú )界人士展示温(wēn )哥华同行的热情与友善。
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